50 dag jarmużu, 20 dag cebuli, 15 dag selera, 20 dag ziemniaków, 1 łyżka masła, 1 szklanka mleka, 4 ząbki czosnku, 1/2 szklanki śmietany, 4 łyżki zielonej pietruszki posiekanej ze szczypiorkiem, sól, pieprz.

Seler i ziemniaki umyć, obrać, opłukać. Cebulę obrać, opłukać, pokroić wraz z selerem, włożyć do rondla, dodać masło, osolić, poddusić. Cebula powinna zmięknąć, ale nie należy jej rumienić. Zalać trzema szklankami wrzącej wody, gotować około 10 minut, dodać pokrojone ziemniaki. Ugotować do miękkości. Jarmuż umyć, oczyścić usuwając zgrubiały nerw i ogonek liściowy. Przygotowane liście pokroić. Wrzucić do gotujących się warzyw, gdy będą już miękkie. Gotować w odkrytym rondlu 2 minuty, odstawić, dodać mleko, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Podgrzać, dodać śmietankę, zieleninę i roztarty czosnek. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z grzankami.