50—75 dag świeżych lub mrożonych pomidorów, 25 da? świeżych warzyw mieszanych lub mrożonej mieszanki warzywnej, 1 łyżeczka masła, 3/4 szklanki śmietany, 1/2 szklanki ryżu, 1 łyżeczka tłuszczu, 1 1/4 szklanki mleka, sól, cukier, posiekane listki selera naciowego lub zielonej pietruszki z koperkiem.

Mrożoną mieszanką warzywną opłukać w zimnej wodzie i od razu wsypać do wrzącej osolonej wody z dodatkiem łyżeczki masła. Świeże pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić. Zamrożone pomidory umyć w zimnej wodzie i szybko obrać ze skórki, pokroić na cienkie plasterki. Przygotowane pomidory dodać do gotujących się warzyw.
Gotować jeszcze kilka minut, odstawić, nieco przestudzić i zmiksować lub przetrzeć przez sito. Mąkę przesiać, wymieszać ze śmietaną, wlać do wrzącej zupy. Doprowadzić do zawrzenia, odstawić. Dodać około 4 łyżek drobno posiekanych Listków roślin przyprawowych. Oddzielnie ugotować ryż na sypko (na mleku). Do każdej porcji zupy wkładać odpowiednią ilość ryżu.