30 dag żeberek wieprzowych, 30 dag warzyw mieszanych (marchewka, seler, pietruszka), 3 dag grzybów suszonych, 15 dag cebuli, 1 łyżka masła lub smalcu, 15 dag drobnej białej fasoli, 20 dag ziemniaków, 10 dag mąki, 1 jajko, 1 szklanka śmietany, 6 łyżek drobno posiekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz.
Fasolę przebrać, wypłukać, zalać letnią przegotowaną wodą, pozostawić do następnego dnia. Ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyła. Pod koniec gotowania osolić. Żeberka oczyścić, umyć, poporcjować, włożyć do wrzącej osolonej wody. Nastawić do gotowania. Suszone grzybki umyć, włożyć do gotującego się mięsa. Gdy się ugotują, wyjąć, drobno pokroić. Warzywa mieszane umyć, oczyścić, opłukać, rozdrobnić w paski na szatkownicy do warzyw lub pokroić w makaronik. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę i wraz z warzywami lekko poddusić z dodatkiem smalcu, posolić. Przygotowane warzywa dodać do gotującego się miękkiego mięsa, dodając jednocześnie pokrojone grzyby. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę, włożyć do zupy po kilku minutach gotowania mięsa wraz z warzywami. Gdy warzywa zaczynają mięknąć, włożyć do zupy Kluski, przygotowane z przewidzianej w proporcji mąki i jajka, pokrojone w drobny makaronik. Ugotować. Ugotowaną zupę połączyć z fasolą, dodając ją wraz z wodą, w której się gotowała. Zaprawić zupę śmietaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu. Do każdej porcji włożyć odpowiednią ilość żeberek, posypać posiekaną zieloną pietruszką. Dobre efekty smakowe i kolorystyczne uzyskuje się wkładając do każdej porcji zupy po parę plasterków obranych ze skórki pomidorów świeżych lub mrożonych. Podawać zupę z dodatkiem pieczywa.

Na zakończenie obiadu podać surówkę owocową w sosie waniliowym.