50 dag cebuli, 1,5 łyżki masła, 10 dag selera, 10 da? pietruszki, 20 dag ziemniaków, 4 łyżki utartego żółtego sera, 4 łyżki zielonej pietruszki posiekanej ze szczypiorkiem, sól, pieprz, 1/2 bułki wrocławskiej, 1 łyżka oliwy, 1/2 szklanki śmietany.

Seler, pietruszkę i ziemniaki umyć, oczyścić, opłukać. Seler i pietruszkę pokroić, włożyć do wrzącej osolonej wody (4 szklanki). Cebulę obrać, opłukać, pokroić, poddusić z łyżką masła (nie rumienić), dodać do gotujących się warzyw, jednocześnie włożyć pokrojone ziemniaki. Ugotować do miękkości. Zmiksować lub przetrzeć przez sito. Zupę wymieszać ze śmietaną i zieleniną. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z grzankami. Bułkę na grzanki pokroić w
kromeczki, posmarować masłem (1/2 łyżki), pokroić w kostkę. Zrumienić w piekarniku.