25 dag żółtego sera, 4 jaja, 10 dag utartej bułki, 1/2 łyżki masła, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku.

Ser utrzeć. Jaja umyć, oddzielić żółtka. 1/2 łyżki masła rozetrzeć w misce, upierając dodawać po jednym żółtku. Przygotowaną masę wymieszać z utartym serem. Z białek ubić pianę, gdy stanie się sztywna, osolić i jeszcze chwilę ubijać. Pianę wymieszać z masą serową, dodając równocześnie tartą bułkę i zieloną pietruszkę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotową masę wyłożyć do kamionkowego naczynia posmarowanego masłem. Upiec, wstawiając do
nagrzanego piekarnika (czas pieczenia około 1/2 godziny). Podawać zaraz po upieczeniu jako danie obiadowe lub na kolację z dodatkiem sosu pomidorowego albo grzybowego i z surówkami.