5 jaj, 1 szklanka tartego sera (najlepiej cheddar), 1 szklanka tartej bułki, 3/4 szklanki mleka, sól, pieprz, czerwona sproszkowana papryka, 3—i łyżki posiekanej zielonej pietruszki, 1/2 łyżki masła, sos pomidorowy, grzanki z bulki lub białego chleba.

Jaja umyć, oddzielić białko. Ubijając trzepaczką lub mikserem, wymieszać żółtka z mlekiem, utartym serem, tartą bułką i zieloną pietruszką. Dodać oddzielnie ubitą sztywną pianę z białek. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sproszkowaną papryką. Niski szeroki rondel posmarować masłem. Wyłożyć do rondla przygotowaną masę. Zapiec, wstawiając do nagrzanego piekarnika lub prodiża, albo ugotować na parze. Podawać zapiekankę wyłożoną na półmisek,
obłożyć grzankami. Jako dodatek podać sos pomidorowy lub śmietanowy i zieloną sałatę.