1 kg borowików, 25 dag cebuli, 1/2 szklanki oliwy lub oleju, 3 ząbki czosnku, 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, 1 1/2 szklanki tartej bułki, 1 1/2 szklanki mleka, 30 dag serdelków lub parówek, pieprz, 2 jajka.

Cebulę i czosnek obrać, opłukać i bardzo drobno posiekać. Grzyby lub pieczarki oczyścić, umyć, osaczyć, odkroić kapelusze, oczyszczone trzony — drobno poszatkować. Posiekaną cebulę z czosnkiem wsypać na patelnię z rozgrzaną oliwą lub olejem (1/4 szklanki), lekko podrumienić. Do zrumienionej cebuli dodać pokrojone trzony grzybów, wymieszać, dusić na wolnym ogniu w przykrytym rondlu, ustawionym na płycie ochronnej, przez kilka minut, lekko podlać wodą, udusić do miękkości. Tartą bułkę zalać mlekiem i pozostawić na kilka minut. Serdelki lub parówki obrać ze skórek, pokroić na plasterki. Uduszone trzony grzybów wymieszać z tartą bułką, podgrzać kilka minut, odstawić. Jajka umyć, wylewać kolejno
ich zawartość do miseczki. Kapelusze grzybów obramienie wkładając na patelnię z rozgrzaną oliwą. Oprószyć solą i pieprzem. Gdy masa z grzybów i tartej bułki przestygnie, dodać jajka i posiekaną pietruszkę, wymieszać z pokrojonymi parówkami, przyprawić do smaku solą i pieprzem. W żaroodpornym naczyniu, posmarowanym tłuszczem, układać warstwami obrumienione grzyby i przygotowane nadzienie. Ostatnią warstwę powinny stanowić grzyby, które można posypać tartym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiec. Podawać z dodatkiem sosu pietruszkowego i zielonej sałaty ze śmietaną lub mizerią. Do tej zapiekanki najlepiej podać czystą zupę pomidorową w filiżankach. Odpowiednim deserem będzie kisiel owocowy.