15 dag marchewki, 15 dag selera, 15 dag cebuli, 15 dag kwaszonych ogórków, 15 dag jabłek, 1 szklanka śmietany, 1 łyżeczka musztardy, sok z cytryny lub kwas ogórkowy, sól, cukier, pieprz, 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki ze szczypiorkiem.

Warzywa umyć, obrać, opłukać, osaczyć. Jabłka umyć. Śmietanę wymieszać z musztardą i połową posiekanej zieleniny, przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, cukrem i pieprzem. Marchewkę i seler utrzeć na tarce z dużymi oczkami, wymieszać z przygotowanym sosem. Jabłka obrać i drobno posiekać. Ogórki pokrajać w makaronik. Przygotowane składniki wymieszać z surówką. Przyprawić do smaku solą, sokiem z cytryny i pieprzem oraz odrobiną cukru. Przygotowaną surówkę wyłożyć na półmisek, posypać pozostawioną zieleniną.