30 dag porów, 4 strąki papryki, 1 jabłko, 2—3 marynowane śliwki, 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, 1/4 szklanki oleju sojowego, sok z cytryny,
sól, pieprz.

Olej utrzeć z dodatkiem soku z cytryny. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z posiekaną pietruszką. Pory umyć bardzo dokładnie, aby pomiędzy liśćmi nie pozostały resztki ziemi. Umyte pory osaczyć i pokrajać w słomkę, wymieszać z sosem. Paprykę i jabłko umyć. Paprykę oczyścić z nasion, opłukać, pokrajać w makaronik i dodać do porów. Jabłko obrać, utrzeć na tarce z dużymi oczkami, wymieszać z surówką. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Można dodać nieco cukru. Przygotowaną surówkę wyłożyć na salaterkę, ozdobić ćwiartkami marynowanych śliwek.