30 dag marchwi, 15 dag jabłek, 3 łyżki gęstej śmietany, koncentrat róży lub zakwas z buraków, sól i cukier do smaku.

Marchew dokładnie umyć, najlepiej wyszorować szczotką, opłukać, oskrobać (bardzo młodej marchwi można nie skrobać, pamiętając jedynie o skrupulatnym jej umyciu), opłukać, rozdrobnić w robocie lub utrzeć na tarce, wymieszać z jabłkami przygotowanymi w ten sam sposób i ze śmietaną, przyprawić do smaku kwasem, solą i cukrem.