40 dag marchewki, 15 dag porów, 15 dag jabłek, 3/4 szklanki śmietany, 1 łyżka oleju sojowego, sok z cytryny, sól, cukier, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki.

Marchewkę dokładnie umyć, najlepiej szczotką, opłukać, obrać, opłukać. Śmietanę wymieszać z olejem. Pory i jabłka umyć. Przy myciu porów należy zwrócić uwagę, aby pomiędzy listkami nie pozostały resztki ziemi. Pory pokrajać w słomkę, wymieszać ze śmietaną. Marchewkę utrzeć na tarce z dużymi oczkami, wymieszać ze śmietaną. Na tej samej tarce utrzeć umyte jabłko. W trakcie ucierania skrapiać sokiem cytryny. Wymieszać jabłko z surówką, przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i cukrem. Przygotowaną surówkę wyłożyć na półmisek i posypać posiekaną pietruszką.