40 dag jabłek, 15—20 dag owoców jagodowych (poziomki lub jeżyny, albo mrożone truskawki czy maliny), 2 żółtka, 1/2 szklanki mleka lub słodkiej śmietanki, 2—3 łyżki cukru, sok z cytryny, 1 łyżka koniaku lub rumu.

Świeże owoce jagodowe przebrać, umyć i dokładnie osaczyć. Mrożone truskawki lub maliny opłukać, osaczyć, lekko posypać cukrem i pozostawić w dolnej części lodówki do rozmarznięcia. Żółtka ubić z cukrem do białości. Mleko lub śmietankę zagotować. Gorący płyn połączyć z żółtkami w trakcie ustawicznego mieszania. Do przygotowanego sosu dodać koniak. Jabłka umyć, obrać, utrzeć na tarce z dużymi otworami lub pokrajać w bardzo drobny makaronik. W
trakcie ucierania lub krajania skrapiać sokiem z cytryny. Utarte jabłka wymieszać z przygotowanymi owocami jagodowymi i sosem. Wyłożyć na salaterkę i zaraz podawać.