1/2 kg zielonego bardzo młodego groszku. 1/2 szklanki śmietany, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki zielonej pietruszki z koperkiem, sól, pieprz, sok z cytryny.
Sok z cytryny i śmietanę wymieszać z posiekanym czosnkiem, pietruszką i koperkiem, przyprawić solą i pieprzem. Wyłuskany groszek opłukać, osaczyć, wyłożyć na salaterkę, oprószyć solą, pieprzem, polać sosem śmietanowym.