30—40 dag brokułów, 1 pęczek młodej cebuli ze szczypiorkiem, kilka śliwek z pół-słodkiej marynaty, 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki z bazylią, 1/2 szklanki śmietany, 1 łyżka oliwy, sok z cytryny, sól, pieprz, cukier.

Brokuły lub kalafiory umyć. Z kalafiorów odkrajać twarde, zdrewniałe liście i twardą część głąba, podzielić na różyczki. Pokroić w poprzek w niewielkie kawałki.. Cebulę umyć, oczyścić, drobno posiekać. Rozdrobnione warzywa wymieszać z oliwą i śmietaną, dodać drobno pokrojone śliwki i posiekane zielone listki pietruszki i bazylii. Wymieszać. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, cukrem i pieprzem.