30 dag świeżych grzybów (pieczarek), 2 łyżki oliwy, 1/2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, 2 cebule, 1/2 szklanki śmietany, 1/2 szklanki mleka, sól, pieprz, posiekana zielona pietruszka.

Grzyby (pieczarki) oczyścić, umyć, osuszyć i drobno poszatkować. Do przyrządzania sosu z grzybów wykorzystujemy cebulę, którą trzeba obrać, opłukać, drobno posiekać i lekko podrumienić na oliwie. Do podrumienionej cebuli dodać grzyby. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 30 minut, osolić, oprószyć przesianą mąką, dodać mleko, wymieszać, zagotować, dodać śmietanę. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Wymieszać z pietruszką.