3 łyżki pasty pomidorowej, 20 dag selera, 2 cebule, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka masła, listek laurowy, sól, pieprz, cukier, 2—3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki.

Seler umyć, obrać, opłukać, pokrajać. Cebule obrać, opłukać, pokrajać i wraz z selerem włożyć do rondla, zalać wrzącą wodą, osolić, dodać listek laurowy. Ugotować do miękkości, nieco przestudzić, zmiksować lub przetrzeć przez sito. Czosnek obrać, opłukać, posiekać, rozetrzeć z solą, włożyć do rondelka, dodać przetarte warzywa i pastę pomidorową, zagotować, odstawić, dodać masło i posiekaną pietruszkę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Podawać jako dodatek do potraw mącznych, z kasz i jaj.