15—20 dag wieprzowiny, Z cebule, 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 łyżka masła, 2 szklanki rosołu, 3 łyżki oliwy, 2—3 łyżki pasty pomidorowej, 2—3 goździki, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki.

Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kawałki. Mięso oczyścić, umyć, pokrajać. Warzywa i mięso zemleć w maszynce. Wyłożyć do rondla, dodać oliwę. Lekko podsmażyć mieszając. Zalać gorącym rosołem. Gotować około 40 minut. Pod koniec gotowania dodać ziele angielskie i goździki. Ugotowany sos wymieszać z pastą pomidorową, przyprawić do smaku solą i pieprzem, ewentualnie można dodać nieco cukru. Sos wymieszać z zieloną pietruszką. Gorącym sosem zalać ugotowany makaron spaghetti i natychmiast podawać z dodatkiem sałaty lub surówki z cykorii.