50 dag białego sera (pełnotłusty), 15 dag cukru, 3—1 jajka, 5 dag masła, 3 czubate łyżki mąki (6 dag), zapach waniliowy, 5 dag rodzynków, 5 dag włoskich orzechów, 1 łyżka tłuszczu,

Mąkę przesiać. Jajka umyć, kolejno wylewać ze skorupek do miseczki. Ser przetrzeć przez sito. Masło stopić, Rodzynki przebrać, umyć, osuszyć. Orzechy drobno posiekać. Jajka utrzeć w donicy z dodatkiem cukru. Gdy powstanie puszysta masa, ucierać w dalszym ciągu, dodając stopniowo przetarty ser i cukier waniliowy. Rodzynki i orzechy lub tylko orzechy lub same rodzynki wymieszać z mąką i połączyć z utartą masą. Warto także dodać 1—2 łyżki pokrojonej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze. Ale sernik można także przygotować bez bakalii. Wówczas mąkę doda jemy do masy serowej. W końcu wlać stopione ciepłe masło, wymieszać. Gotową masę wyłożyć do posmaro wanej tłuszczem (najlepiej masłem) formy. Upiec, wstawiając do piekarnika o temperaturze około 150°C lub w prodiżu. Posiadaczki robota elektrycznego będą miały pracę ułatwioną. Przetarty ser, jajka i cukier wystarczy zmiksować, połączyć z mąką i ewentualnie dodatkami. W każdym przypadku ciepłe masło dodaje się na końcu. Upieczony sernik warto posypać przez sitko cukrem-pudrem wymieszanym z zapachem waniliowym. Można go także polukrować lub pokryć polewą czekoladową.