2 paczki rzodkiewek, 3 łyżki posiekanego estragonu, 2 łyżki posiekanych listków mięty z lubczykiem, 15—20 dag dobrze odciśniętego sera twarogowego, 1 pęczek młodej cebuli, 1 szklanka jogurtu, sól i pieprz.

Rzodkiewki umyć, odciąć liście, pozostawiając jedynie młode, środkowe listki, odciąć korzonki, opłukać, osaczyć. Jogurt wymieszać w salaterce z posiekanym estragonem, miętą i lubczykiem. Rzodkiewki pokrajać w cienkie plasterki, wrzucić do sosu jogurtowego, ser twarogowy pokrajać w drobną kostkę, dodać do rzodkiewek. Młodą cebulę oczyścić, dokładnie umyć i wraz ze szczypiorkiem drobno pokrajać. Wymieszać z sałatką. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wyłożyć na salaterkę.

Podawać zaraz po przyrządzeniu z dodatkiem pieczywa.