2 szklanki ugotowanego na sypko ryżu, 15 dag ubitej słodkiej śmietanki, 5 dag migdałów, 5 dag włoskich orzechów, 10 dag daktyli, 20 dag grapefruita, 20 dag pomarańcz, 20 dag jabłek, 1 kieliszek koniaku, 3 łyżki cukru.

Owoce umyć, obrać ze skórki, pokrajać w drobne paski, wymieszać z ryżem, koniakiem i cukrem. Migdały sparzyć, obrać ze skórek i drobno posiekać wraz z orzechami. Daktyle pokrajać w drobne paski. Przygotowane dodatki wymieszać z sałatką, wyłożyć na salaterkę, obłożyć dekoracyjnie ubitą śmietanką, ozdobić cząstkami pomarańcz, połówkami orzechów i dodatkowo konfiturami dokładnie osaczonymi z syropu. Ilość śmietanki można dowolnie zwiększać.