2 duże lub 4 niniejsze główki sałaty, 15 dag ogórków, 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich, 4 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki, 1 szklanka jogurtu, sól i pieprz, sok z cytryny.

Sałatę i ogórki umyć, osuszyć. Jogurt wymieszać z orzechami i zieloną pietruszką. Przyprawić do smaku solą, sokiem z cytryny i pieprzem. Przygotowaną sałatę pokrajać dość grubo, wyłożyć na salaterkę, polać sosem z jogurtu. Ogórki obrać ze skórki i drobno posiekać, posypać nimi polaną sosem sałatę. Oprószyć solą i pieprzem. Podawać zaraz po przyrządzeniu — jako dodatek do potraw.