20 dag ryżu, 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody, 1 łyżka masła, 1/2 kg- śliwek węgierek, 1/2 kg jabłek, 30 dag  gruszek, 3 jajka, 1 szklanka śmietany,  15  dag cukru, 1  laska wanilii, kawałek  utartej  skórki cytrynowej, 1/2 łyżki masła, 1 łyżka tartej bułki.
Ryż przebrać, umyć, najlepiej na sicie pod strumieniem bieżącej wody. Zagotować mleko wraz ze szklanką wody, dodać masło. Do wrzątku wsypać umyty ryż, lekko osolić. Gotować na wolnym ogniu. Rondel ustawić na ochronnej podkładce metalowej. Gdy ryż wchłonie całkowicie wodę, odstawić. Owoce dokładnie umyć, osuszyć. Śliwki wydrylować. Jabłka i gruszki obrać, pokrajać w plastry, wykrawając gniazda nasienne. Przygotowane owoce wymieszać z ryżem, utłuczoną wanilią, utartą skórką cytrynową, jajkami ubitymi z cukrem i śmietaną. Przygotowaną mieszaninę wyłożyć do rondla posmarowanego masłem i posypanego tartą bułką. Wyrównać powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiec. Przygotowany ryż z owocami i dodatkami można również umieścić w posmarowanej masłem i posypanej tartą bułką formie budyniowej. Formę zamknąć szczelnie i włożyć do dużego garnka z wrzącą wodą. Gotować 45 minut. Zapieczoną lub ugotowaną w formie budyniowej babkę wyłożyć na półmisek.

Podawać na gorąco lub na zimno z dodatkiem bitej śmietanki.