30 dag poziomek, truskawek albo malin, 1—1,5 szklanki młodego zsiadłego mleka lub jogurtu, 1,5 łyżeczki żelatyny, 3 łyżki cukru, 1/2 laski wanilii, bita śmietanka.

Owoce przebrać, umyć, osaczyć. Żelatynę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, pozostawić na 10—15 minut. Następnie podgrzewać na małym ogniu mieszając. Doprowadzić do zawrzenia, ostudzić. Cukier zemleć lub utłuc z wanilią. Jogurt lub zsiadłe mleko podbić trzepaczką. W czasie ubijania połączyć z cukrem i ostudzoną żelatyną. Owoce wyłożyć na salaterkę, zalać przygotowaną galaretką, przykryć, wstawić do lodówki i pozostawić na 1,5—2
godziny. Po zastudzeniu podawać z dodatkiem ubitej śmietanki.