25 dag mąki, 2 jajka, 25 dag wołowiny lub wieprzowiny, 10 dag surowego boczku, 15 dag cebuli, 20 dag marchewki, 20 dag selera, 20 dag pietruszki, 3—4 łyżki oliwy, 2 szklanki rosołu lub wywaru z warzyw, J—2 goździki, sól, pieprz, 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, 3—4 łyżki utartego ostrego sera żółtego.

Mąkę przesiać, dodać jajka i nieco wody,’ zarobić ciasto nożem i zagnieść tak jak na makaron, dobrze wyrobić, rozwałkować’ nieco grubiej niż na makaron. Placek pokroić w kwadraty o boku 6—8 cm, włożyć do wrzącej osolonej wody, obgotować. Gdy kwadraty ciasta podpłyną do góry, odcedzić, przepłukać” ciepłą wodą. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać i utrzeć na tarce z małymi otworami lub zemleć w maszynce do mięsa, osolić, włożyć do rondla, dodać tłuszcz, dusić na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Mięso i boczek oczyścić, pokroić, zemleć w maszynce. Zmielone mięso dodać do duszących się warzyw, wówczas gdy warzywa zaczną się lekko rumienić. Dusić około 20 minut, mieszając dość często. Pod koniec duszenia dodać utłuczone goździki, podlać rosołem, zagotować, przyprawić do smaku solą i pieprzem lub ostrą papryką. Przygotowany w ten sposób sos wymieszać z ugotowanym ciastem, dusić pod przykryciem do czasu, aż ciasto wchłonie całkowicie płyn, lub wstawić do piekarnika. Przed podaniem posypać utartym serem i pietruszką. Podawać z dodatkiem sałaty z oliwą lub z mizerią. „Lasagne” może stanowić samodzielną potrawę na obiad jednodaniowy. Na zakończenie posiłku można podać napój owocowy lub kompot.