Składniki:
2 szklanki mleka, 1 cytryna, 1 łółtko, 3 łyżki cukru. Napój ten można przyrządzić jedynie mikserem.

Mleko zagotować, ostudzić, oziębić w lodówce. Cytrynę umyć, otrzeć około 1/5 łyżeczki skórki. Oziębione mleko wlać do dzbanka, dodać żółtko, cukier, obraną 1 pokrajaną cytrynę oraz 1/5 łyżeczki skórki. Zmiksować i natychmiast podawać w małych szklaneczkach.