20 dag mąki, 3 jaja, 1 szklanka mleka, 1/2 szklanki wody, 1 łyżka cukru, 1/4 łyżeczki soli, 4 łyżki oleju słonecznikowego lub sojowego, 1 kg jabłek, 15—20 dag cukru, 3 łyżki tartej bułki, 1/2 laski utłuczonej wanilii, 1 łyżka masła i 1/2 łyżki masła do formy.

Mąkę przesiać, dodać mleko, jaja, wodę, łyżkę cukru, sól i olej, zmiksować lub ubić trzepaczką. Z przygotowanego ciasta usmażyć cienkie naleśniki. Patelnię posmarować lekko olejem, ale tylko raz przed nalaniem porcji ciasta na pierwszy naleśnik. Następne smażymy bez tłuszczu. Najlepiej na patelni groszkowanej lub teflonowej. Obrane jabłka pokrajać w plasterki, usuwając gniazda nasienne. Rondel o średnicy naleśników posmarować masłem (1/2 łyżki). Układać kolejno naleśniki, przekładając warstwami jabłek. Każdą warstwę jabłek posypać wanilią, cukrem i tartą bułką. Po napełnieniu skropić stopionym masłem. Pierwszą i ostatnią warstwę powinien stanowić naleśnik. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiec. Wyłożyć na półmisek. Podawać, krojąc babkę promieniście jak tort. Jako dodatek podać śmietanę lub sos waniliowy.