1 szklanka niesłodzonego mleka skondensowanego, 2 łyżeczki kawy instant, 6 żółtek, 20 dag cukru-pudru, 2 łyżki mleka, 20 dag ubitej śmietanki (kremówki), 5 dag migdałów.

Skondensowane mleko wstawić do zamrażarki domowej lodówki, dobrze oziębić. Powinno ono pozostawać w zamrażarce 1 1/2—2 godzin. Migdały sparzyć wrzącą wodą, oczyścić ze skórek, pokrajać w piórka i lekko podrumienić w piekarniku. Kawę wymieszać z zimnym mlekiem (2 łyżki) — powinna się całkowicie rozpuścić. Zakupioną w sklepie nabiałowym ubitą śmietankę wstawić do lodówki w pobliżu zamrażarki. Żółtka ubić z cukrem do białości. Najlepiej ubijać za pomocą trzepaczki elektrycznej. Powinna powstać puszysta masa. Ubite żółtka odstawić. Doskonale oziębione mleko ubić także trzepaczką elektryczną, ubijać aż do chwili uzyskania takiej samej konsystencji, jaką ma ubita śmietanka. Ubite mleko i śmietankę połączyć z przygotowanymi żółtkami i kawą, dodając je powoli w trakcie ustawicznego ubijania. Podłużną foremkę, dostosowaną gabarytami do pojemności zamrażarki, zwilżyć zimną wodą, oprószyć cukrem. Przygotowaną w ten sposób foremkę napełnić ubitą masą, przykryć i wstawić do zamrażarki. Pozostawić przez 5—6 godzin. Przed podaniem wyjąć z za mrażarki pojemnik z lodami, lekko okrajać nożem, podważając deser. Wyłożyć na półmisek lub szklaną czy porcelanową deseczkę. Powierzchnię deseru posypać zrumienionymi migdałami i natychmiast podawać. Porcjować, krając nożem na równe porcje. Amatorzy mogą nieco zwiększyć dodatek kawy i dodać trochę alkoholu.