2 szklanki mleka, 10 dag cukru, 3 jaja, 1 laska wanilii.

Mleko zagotować z przekrajaną wzdłuż laską wanilii, przestudzić. Jaja umyć. Wylać ich zawartość do pojemnika, dodać cukier i mleko (wanilię wyjąć). Dokładnie wymieszać, ubijając trzepaczką. Przygotowaną mieszaninę wyporcjować do żaroodpornych filiżanek, napełniając je do 3/4 wysokości. Filiżanki wstawić do garnka z gorącą wodą, przykryć pergaminem lub folią aluminiową, a garnek pokrywą. Gotować na małym ogniu przez około 1/2 godziny. W tym czasie mleczko powinno się ściąć. Należy je wyjąć z wody, ostudzić pod przykryciem. Podaje się na zimmno w tych samych filiżankach, w których było gotowane, lub po wyjęciu z filiżanek na talerzyki deserowe. Amatorzy mogą lekko polać mleczko syropem z konfitury malinowej albo wiśniowej.