1/2 kg mrożonych malin, 10 dag cukru, 1 szklanka śmietanki kremówki. 1,5 łyżeczki żelatyny w proszku, 1 torebka cukru waniliowego, 6—8 sztuk małych biszkoptów.

Żelatynę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, gdy napęcznieje, podgrzewać na małym ogniu, rozpuścić, ostudzić. Zamrożone maliny wysypać na sito i opłukać pod strumieniem bieżącej wody. Wstawić do lodówki. Oziębioną śmietankę ubić szybkimi ruchami trzepaczki. Gdy powstanie piana, dodać cukier i cukier waniliowy. Do ubitego kremu dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać trzepaczką, dodać maliny, wyłożyć na salaterkę. Obłożyć biszkoptami, układając je promieniście. Deser można podawać w kilkanaście minut po przyrządzeniu, gdyż zastyga momentalnie dzięki dodaniu zamrożonych owoców.