1 białko, 6— 7 łyżek cukru-pudru (lub drobnego kryształu), cukier waniliowy.

Cukier-puder przesiać przez sito do surowego białka dodać cukier lub zapach waniliowy, ucierać drewnianą łyżką lub wałkiem na gładką masę. Pod koniec można dodać parę kropli soku z cytryny. Lukier rozprowadzać pędzlem na powierzchni ciasta.