1 szklanka śmietanki kremówki, 3 jaja, 10 dag czekolady, 3 łyżki mleka, 12 dag cukru, 1,5 łyżeczki sproszkowanej żelatyny, 5 dag migdałów, 1 paczka cukru waniliowego.

Żelatynę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, gdy napęcznieje — podgrzewać, mieszając do zawrze-nia, ostudzić. Jaja umyć. Oddzielić białka jaj. Żółtka utrzeć do białości z połową cukru. Czekoladę pokrajać, skropić mlekiem i rozpuścić na wolnym ogniu, a następnie wymieszać z utartymi żółtkami i rozpuszczoną żelatyną. Z białek ubić pianę, pod koniec ubijania dodać pozostały cukier, ubijać jeszcze chwilę. Oddzielnie ubić śmietankę na pianę. Wymieszać ubitą pianę z żółtkami i śmietanką. Dodać pokrajane w piórka (uprzednio obrane) migdały, delikatnie wymieszać. Przygotowaną masę wyłożyć do zwilżonej i oproszonej cukrem formy. Wstawić do lodówki. Przed podaniem wyjąć krem z formy, wyłożyć na półmisek i obłożyć dookoła biszkoptami.