30 dag puree z grochu (sproszkowane), 2 cebule, 5 dag smalcu, 5 dag tartej bułki, 1 jajko, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, majeranek, 10 dag tłuszczu do smażenia.

Zagotować 2 szklanki wody. osolić, wsypać sproszkowany groch, wymieszać i chwilę odgrzewać. Gęstą masę grochową ostudzić, obrane cebule opłukać, pokrajać w drobną kostkę i zrumienić na smalcu, na jasnozłoty kolor. Cebulę wymieszać z masą grochową, dodać jajko, połowę przewidzianej proporcją ilości tartej bułki, roztarty z solą czosnek. Dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Z przygotowanej masy grochowej uformować wałek o średnicy około 8 cm otaczając w tartej bułce. Wałek pokrajać w plastry grubości około 1,5 centymetra. Z plastrów formować okrągłe lub owalne kotlety, otaczając je w tartej bułce. Smażyć, wkładając na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Podawać na gorąco z dodatkiem sosu pomidorowego albo grzybowego i z surówkami.