1/2 kg owoców (brzoskwinie, morele lub śliwki), 3—4 łyżki cukru, 1,5—2 szklanki wody.

Owoce umyć, osaczyć, przekrajać na połówki, usunąć pestki. Zagotować wodę z dodatkiem cukru. Amatorzy mogą dodać kawałek skórki cytrynowej lub pomarańczowej. Do wrzącego płynu wkładać warstwami owoce. Owoce powinny luźno pływać w syropie. Przykryć rondel. Doprowadzić do zawrzenia, odstawić na chwilę. Ugotowane owoce wyjąć z syropu cedzakową łyżką, wyłożyć na salaterkę. Syrop ponownie zagotować, ugotować następną partię owoców. Wyłożyć wraz z syropem na salaterkę, przykryć. Naczynie z kompotem wstawić do zimnej wody. Gdy już ostygnie — oziębić w lodówce.