2,5 szklanki mleka, 2—3 tyżki kakao, 3—4 łyżki cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżka masła, 1/2 szklanki słodkiej śmietanki.

Mąkę ziemniaczaną i kakao przesiać, wymieszać z cukrem, rozprowadzić zimnym mlekiem (1/2 szklanki). Pozostałe mleko zagotować. Do wrzątku wlać mąkę z kakao w trakcie mieszania szybkimi ruchami trzepaczki. Gdy kisiel zawrze — odstawić, dodać masło. Ugotowany kisiel wyporcjować do kompotierek albo wyłożyć do salaterki, przykryć, ostudzić. Oziębić w lodówce. Podawać z dodatkiem płynnej lub ubitej słodkiej śmietanki.