25 dag mąki, 5 jajek, 15 dag cukru, 15 dag tłuszczu (masło pół na pół z oliwą lub margaryną), 2 łyżki śmietany, 20 dag suszonych śliwek, 2—3 łyżki koniaku lub wódki (najlepiej śliwowicy), 15 dag orzechów włoskich wyłuskanych, zapach waniliowy, 1/2 łyżeczki amoniaku (węglan amonu).

Wąskie długie foremki posmarować tłuszczem. Suszone śliwki namoczyć. Odcedzić wówczas, gdy będzie można z nich wyjąć pestki, czyli mniej więcej po godzinie. Wydrylowane śliwki polać koniakiem lub wódką. Orzechy posiekać niezbyt drobno. Mąkę przesiać. Pozostały tłuszcz utrzeć w donicy, dodając stopniowo cukier (około 7 dag). Do utartej masy dodać połowę mąki. Jajka umyć, wylewać kolejno ich zawartość do miseczki, następnie zlać do dużej miski, dodać resztę cukru, ubić trzepaczką ręczną lub mechaniczną na puszystą masę. Ręczne ubijanie trwa około 30 minut. Pokrojone orzechy i pokrojone oraz namoczone w wódce śliwki oprószyć mąką (około 2 łyżki). Ubite jajka połączyć z utartym ciastem, dodając jednocześnie śmietanę i resztę mąki. W końcu wymieszać ciasto z orzechami i śliwkami. Dodać amoniak rozpuszczony w 2 łyżkach zimnej wody. Gotowe ciasto wyłożyć do foremek, napełniając je do 3/4 wysokości. Upiec lekko rumieniąc. Upieczony keks można polukrować.