1 1/2 szklanki kaszki krakowskiej, 1 jajko, sól, 1 łyżka smalcu, 20 dag pieczarek, 3 łyżki oliwy, 1/2 łyżki masła, 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki z koperkiem, 4 jaja ugotowane na twardo, 1 jajko surowe, sól.

Kaszkę krakowską wsypać do miski, dodać jajko, dokładnie wymieszać. Zatartą jajkiem kaszę wyłożyć cienką warstwą na blachę pokrytą folią lub pergaminem. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, wysuszyć. Gdyby ewentualnie powstały grudki, należy je rozkruszyć drewnianą łyżką. Zagotować 2 szklanki wody z dodatkiem smalcu i soli. Do wrzątku wsypać kaszkę, zamieszać. Ugotować pod przykryciem. Najlepiej po zawrzeniu od razu wstawić rondel z kaszką do naczynia z wrzącą wodą. Oczyścić i umyć pieczarki, następnie osuszyć (ułożone na sicie lub papierowym ręczniku), poszatkować, lekko podrumienić na oliwie, dodać masło, posolić, udusić. Uduszone pieczarki wymieszać z ugotowaną kaszką, dodać drobno pokrajane jaja ugotowane na twardo, surowe jajko i połowę zielonej pietruszki, sprawdzić smak, ewentualnie dosolić. Wyłożyć do żaroodpornego naczynia posmarowanego masłem, wyrównać powierzchnię, wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiec. Zapieczoną potrawę okroić nożem i wyłożyć na okrągły półmisek, posypać posiekaną zieleniną.

Podawać jako samodzielne danie obiadowe lub na kolację z dodatkiem sosu śmietanowego i sałaty.