Składniki: 5—6 szklanek mleka, 15 dag kaszy gryczanej, jęczmiennej lub ryżu, 1 łyżeczka masła, sól.

Kaszę przebrać, opłukać (kaszy gryczanej się nie płucze). Zagotować 1,5 szklanki wody, dodać masło, osolić. Do wrzątku wsypać kaszę. Zagotować. Dogo-tować w przykrytym rondlu ustawionym na ochronnej płytce metalowej na zmniejszonym do minimum płomieniu. Zagotować mleko. Ugotowaną kaszę wyporcjować na talerze, zalać mlekiem i od razu podawać.