2 świeże lub mrożone kalafiory, 4 jaja ugotowane na twardo, 2 łyżki tartej bułki, 1 łyżka masła, 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki, sól i cukier do smaku.

Świeże kalafiory oczyścić z dużych, twardych liści. Młode listki zostawić. Zamrożone kalafiory opłukać, wrzucić do garnka z osoloną wodą, dodać łyżkę cukru. Gotować kilka minut w odkrytym naczyniu, następnie przykryć garnek i ugotować do miękkości. Ugotowane na twardo jaja posiekać. Tartą bułkę zrumienić na suchej patelni w trakcie ustawicznego mieszania. “Wymieszać ze stopionym masłem. Ugotowane kalafiory odcedzić, wyłożyć na półmisek, posypać jajami i pietruszką, polać tartą bułką z masłem. Podawać z dodatkiem pieczywa.