4—8 jaj, 1—2 łyżki masła, sól, pieprz, 2—4 łyżki posiekanego szczypiorku lub pietruszki.

Jaja umyć. Kolejno wylewać ze skorupek do miseczki. Na patelni rozgrzać masło, wylewać kolejno jaja z miseczki, miseczkę przechylać nad powierzchnią patelni, posolić, przykryć. Smażyć na bardzo małym ogniu. Najlepiej patelnię postawić na płytce ochronnej metalowej. Jaja będą gotowe wówczas, gdy białko się zetnie, a żółtko pozostanie półpłynne. Jaja sadzone będą wyglądały najefektowniej, gdy usmażymy je na specjalnej patelni z wgłębieniami,
zwanej dołkownicą. Usmażone jaja zdjąć łopatką z patelni, przełożyć na półmisek, posypać szczypiorkiem. Podawać z dodatkiem pieczywa lub ziemniaków i surówek.