8 jaj, 1/2 kg cebuli, 5 dag tłuszczu, 1/2 szklanki śmietany, 1,5 szklanki sosu beszamelowego, sól, pieprz.

Jaja ugotować na twardo (10 minut), włożyć na chwilę do zimnej wody, odcedzić, obrać ze skorupek, a następnie pokrajać w cienkie plasterki, najlepiej za pomocą urządzenia do krajania jaj. Obraną cebulę opłukać, pokrajać w cienkie talarki i zrumienić na tłuszczu. Gdy nabierze ona złocistej barwy, dodać śmietanę i wymieszać z beszamelem, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać pokrajane jaja, wymieszać, podgrzać. Podawać potrawę bardzo
gorącą z dodatkiem ryżu i surówek.