2 szklanki zsiadłego mleka, 2,5 łyżeczki żelatyny, 3 łyżki cukru, kilka migdałów lub włoskich orzechów, cukier waniliowy.

Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody. Gdy napęcznieje, podgrzewać na wolnym ogniu, mieszając do momentu zawrzenia. Odstawić. Wsypać na patelnię 1,5 łyżki cukru, dodać posiekane orzechy lub migdały, zrumienić i wyłożyć na zwilżony wodą talerz, gdy ostygnie — utłuc. Ostudzoną żelatynę dodać do mleka, wsypać pozostały cukier i cukier waniliowy, ubić trzepaczką lub mikserem, dodać orzechy lub migdały w karmelu, wymieszać. Wyłożyć na salaterkę. Przykryć. Wstawić do lodówki. Gdy zastygnie — podawać.