1 butelka soku pitnego z czarnej porzeczki, 1 szklanka wody, 3 łyżeczki sproszkowanej żelatyny, sok z cytryny do smaku.

Żelatynę wymieszać z wodą, pozostawić na kilkanaście minut, podgrzewać na wolnym ogniu, mieszając do zawrzenia, odstawić, ostudzić i wymieszać z sokiem z czarnej porzeczki. Przyprawić sokiem z cytryny. Gotową galaretkę wlać do salaterki i wstawić do lodówki. Przed podaniem można ozdobić ubitą śmietaną.