2 łyżki cukru, 1,5 szklanki mleka, 2 łyżeczki żelatyny, 2 łyżki cukru-pudru, 1/2 laski wanilii, 1/2 szklanki słodkiej śmietanki.

Żelatynę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, a gdy napęcznieje, podgrzewać na wolnym ogniu mieszając. Kiedy zacznie wrzeć — odstawić, ostudzić, 2 łyżki cukru zrumienić na suchej patelni, uważając, żeby się nie przypalił, dodać 3 łyżki wody, gotować na wolnym ogniu, aż się karmel całkowicie rozpuści, ostudzić. Mleko przegotować z wanilią i cukrem, ostudzić, wyjąć wanilię, wymieszać z karmelem, śmietanką i żelatyną. Gotowy deser wyporcjować do kompotierek, pozostawić w lodówce do zestalenia.