1 kg mrożonej fasolki szparagowej (lub konserwowej), 1 łyżka oleju sojowego, 15 dag chudego wędzonego boczku, 1/2 szklanki gęstej śmietany, sól, cukier, 1 łyżka posiekanego szczypiorku.

Zamrożoną fasolkę opłukać, nie rozmrażać, wrzucić do wrzącej wody z dodatkiem oleju, soli i łyżeczki cukru. Ugotować. Zieloną fasolkę gotować w odkrytym naczyniu, aby zachować barwę. Boczek oczyścić, pokrajać w słupki i lekko obrumienić. Ugotowaną fasolkę odcedzić, wyłożyć na salaterkę, obłożyć boczkiem, polać śmietaną, posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać na gorąco jako samodzielną potrawę.