30 dag fasoli, 30 dag selera, 20 dag cebuli, 15 dag marchwi, 2 jabłka, 2 łyżki pasty pomidorowej, 2 ząbki czosnku, 20 dag żółtego utartego sera, sól, cukier, czerwona sproszkowana papryka do smaku.

Fasolę przebrać, umyć, zmieniając kilkakrotnie wodę, Namoczyć na kilka godzin — najlepiej pozostawić na noc. Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyła. Gdy zmięknie — osolić, chwilę gotować na wolnym ogniu, odstawić. Marchew, selery i jabłka umyć, obrać, opłukać, pokrajać. Cebulę obrać, opłukać. Dodać do warzyw, osolić, zalać wrzącą wodą (1,5 szklanki). Dodać olej. Ugotować do miękkości, ostudzić. Sos zmiksować lub przetrzeć przez sito. Przecier podgrzać, dodać pastę pomidorową, roztarty z solą czosnek. Przyprawić do smaku solą, sproszkowaną ostrą papryką i cukrem. Fasolę odcedzić z wywaru, zalać gorącym sosem, posypać utartym serem. Podawać jako samodzielną potrawę. Dodatek surówek pożądany.