30 dag dyni, 3 strąki papryki, 2cebule, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki pasty pomidorowej, czerwona sproszkowana papryka, sól, cukier, 4 łyżki oleju sojowego lub oliwy, 1 łyżka mąki.

Dynię umyć, przekrajać, usunąć nasiona, obrać ze skóry, pokrajać w cienkie plastry, oprószyć mąką i lekko obrumienić na tłuszczu. Paprykę umyć, oczyścić z nasion. Cebulę obrać, opłukać. Paprykę i cebulę drobno pokrajać, dodać łyżkę tłuszczu, poddusić chwilę, gdy zmiękną — wymieszać z pastą pomidorową. Dodać roztarty z solą czosnek, przyprawić do smaku. Przygotowane warzywa nałożyć na usmażoną dynię, przykryć i chwilę poddusić, najlepiej w piekarniku. Podawać na zimno lub na gorąco jako dodatek do mięs, ryb i jaj.