1 opakowanie filetów z dorsza, 1 szklanka białego wytrawnego wina domowego, 2 łyżki masła, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka szałwii z majerankiem, sól, pieprz, 1 łyżka tartej bułki.

Czosnek obrać, posiekać, wymieszać z szałwią, majerankiem i pieprzem. Dodać drobniutko posiekaną cebulę. Przygotowaną mieszaniną natrzeć filety z dorsza, ułożyć jeden na drugim, przykryć, najlepiej owinąć W folię aluminiową i pozostawić w chłodnym miejscu na 1—2 godziny. Następnie ułożyć rybę na żaroodpornym półmisku, skropić połową przewidzianego w proporcji masła, wstawić do nagrzanego piekarnika, lekko zrumienić, wyjąć z piekarnika, oprószyć solą, zalać winem, posypać tartą bułką i skropić pozostałym masłem. Ponownie wstawić do nagrzanego piekarnika, zrumienić. Podawać bezpośrednio po zapieczeniu z dodatkiem frytek i surówek.