75 dag dorsza patroszonego, 5 dag oleju słonecznikowego, 2 cebule, 4 ząbki czosnku, sól, pieprz, 2 łyżki mąki. Na marynatę: 3 łyżki oleju, 1 cytryna, 2 goździki, 1 łyżka curry, 8—10 ziaren zmiażdżonego pieprzu, 1/4 łyżeczki kminku.

Utłuc goździki, wymieszać z curry, zmiażdżonym pieprzem, solą i kminkiem. Przygotowaną mieszaniną natrzeć filety z ryby pokrajane w porcje, skropić sokiem z cytryny i olejem (3 łyżki). Pozostawić na 2—3 godziny. Po tym czasie porcje ryby oprószyć przesianą mąką i usmażyć, wkładając je na patelnię z rozgrzanym olejem wraz z pokrajaną cebulą i posiekanym czosnkiem. Zrumienioną rybę ułożyć na półmisku, ozdobić zieloną pietruszką. Podawać z
dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu, sosu pomidorowego i sałaty.