60 dag cebuli, 1 łyżka smalcu lub 3 łyżki oleju sojowego czy arachidowego, sól, pieprz, 1/3 szklanki śmietany, (ewentualnie 2—3 łyżki pasty pomidorowej), 2 łyżki usiekanego koperku lub zielonej pietruszki.

Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w plastry (drobne cebulki pozostawić w całości), wrzucić na ogrzany tłuszcz i chwilę poddusić. Mieszać od czasu do czasu (uważać, aby nie przypalić). Po kilku minutach skropić wrzącą wodą, udusić do miękkości. Dodać śmietanę, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Amatorzy potraw o ostrzejszym smaku mogą też. (pod koniec duszenia) dodać pastę pomidorową lub pokrajane w plasterki świeże pomidory.