15 dag kaszki krakowskiej zatartej jajkiem, 1,5 szklanki mleka, 5 dag masła, 3 jaja, 4 łyżki cukru, skórka otarta z cytryny, 1/2 laski wanilii, 10 dag rodzynków.

Do zacierania kaszki krakowskiej należy przeznaczyć 1 jajko na 40—50 dag kaszki. Wymieszaną dokładnie kaszkę z jajkiem rozkłada się cienką warstwą na blasze i suszy w lekko nagrzanym piekarniku. Trzeba uważać, żeby nie powstały grudki. Przygotować formę do wypiekania babki, posmarować ją masłem. Mleko zagotować z dodatkiem pozostałego masła, do wrzątku wsypać zatartą kaszkę, doprowadzić do zawrze nia. Przykryć rondel i wstawić do naczynia z wrzącą wodą. Ugotować, czas gotowania w kąpieli wodnej wynosi około 20 minut. Jaja umyć, oddzielić białka. Cukier zemleć z wanilią, dodać do żółtek, utrzeć do białości. Rodzynki przebrać, umyć, osaczyć, wymieszać z kaszką (przestudzoną) i żółtkami, dodać otartą skórkę cytrynową i sztywną pianę ubitą z białek, wymieszać. Przygotowaną kaszkę wyłożyć do formy, wyrównać powierzchnię, wstawić do piekarnika, upiec. Babkę wyłożyć z formy na okrągły półmisek. Podawać na gorąco z do datkiem sosu czekoladowego lub soków owocowych na syropie.